Bolo de laranja

Oi gente!

Depois de um tempinho de ausência, os bolos atacam novamente! Como vocês devem saber, esta época do ano é tempo de laranja de umbigo, e nada melhor do que um bolo feito com elas pra deixar nossa tarde mais agradável. Estamos com tantas aqui em casa que nos próximos dias todas as comilanças feitas serão à base delas haha 🙂

Bolo de laranja

Ingredientes:

3 ovos
1 xícara de açúcar
2 1/2 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de azeite
1 copo (~450mL) de suco de laranja feito na hora
2 colheres de sopa de fermento

Para a cobertura:

250mL de suco de laranja feito na hora
açúcar a gosto
2 colheres de sopa de amido de milho (maizena)

Modo de fazer:

Bata os ovos com o açúcar no liquidificador. Acrescente o azeite e o suco e continue batendo, até que tudo fique bem misturado. Em uma tigela, coloque a massa recém batida e acrescente a farinha e o fermento. Mexa bem até ficar lisinho. Coloque em uma forma redonda previamente untada e leve ao forno pré-aquecido, por 1h, a 200ºC.

Para a cobertura, leve o suco e o açúcar ao fogo e acrescente o amido de milho dissolvido em água a temperatura ambiente. Vá mexendo até que fique mais grossinho. Depois é só cobrir o bolo!